雲丹（うに）とは
ウニ殻の有効利用
肥料や盛り小鉢、さらに海釣りの撒き餌に
雲丹殻は別名「雲丹壷」とも呼ばれ、窒素やリンが含まれているため、畑に撒かれ肥料となることもあります。 海岸線に広がる畑には、雲丹漁のジーズン中は必ずと言ってよい程ウニ殻が撒かれている光景を目にすることができます。 その他殻を割らずにきれいに中身を取り出して、料亭での盛り鉢につかわれたり、さらには、釣人（イシダイ師の方等） が使われる「撒き餌」にも非常に重宝されております。
沿岸の畑には大抵撒かれています。