レシピ集:うにとトマトの冷製パスタ
ご家庭で簡単に作ることができる生うにを活用した冷たいパスタのレシピです。
作り方:ウニパスタ
- トマトを湯むきし、サイコロ状に切ります。
- ボールに生うに、卵黄、オリーブオイル、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせてソースを作ります。
- パスタを固めに茹でて、水にとり、冷まします。
- よく水気をきったパスタを、切ったトマトとソースにあえます。
材料:うにとトマトの冷製パスタ
- 生紫うに/生赤うに:40g
- トマト:1個
- 卵黄:1個分
- オリーブオイル:大さじ3
- 塩胡椒:少々
備考
レシピ集